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2016/09/28 

ランチは12時に食べよ



ランチは、店が忙しい時に食べよ、
と言われたことがある。
正午〜1時までですな。
一番忙しい時こそ店の戦力も充実しているからと。
戦力とはスタッフの数だったりコックの腕前だったり、
従業員全員の気合だったり。

先日、午後3時30分ころ中華屋に行った。
キムチチャーハンを頼んだ。
味がまったく、本当に、まったく、しないのである。
味なしキムチチャーハン。

店に客はワシ1人。
店内の空気は完全にゆるんでいたのでした。
(西区・男性39)