株式会社平安堂梅坪

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大正7年、広島名産柿羊羹の製造本舗「平安堂」として創業。
戦後の企業再開の後、昭和30年に甘党喫茶「梅坪」、和菓子の直営店舗を開設。
昭和40年には洋菓子部門を創設。
以来多店舗展開をはかり、現在は直営、デパートのテナントなどを含め20以上の販売拠点を持っています。

「宮島街道 銘菓 小己斐島」

「小己斐島」とは、
広島市西区井口明神にある広島県を代表する名勝の一つ。
宮島街道沿いの広電井口駅前、広島井口高校に隣接してあります。
宮島街道をほんの20mほど井口高校側に入ると、海水に浮かぶ、こんもりとした小山が見えます。
それが「小己斐島」です。
               ◇
その昔、平清盛が厳島神社を造営する際、広島市西区の名峰「鈴が峰」から切り出した木に刻印を打ち、筏を組み、この井口の浜から木材を送り出したと言います。
ひとびとはその浜の沖にある島「小己斐島」を「小己斐明神」と呼び大切にしてきました。
周囲を埋め立てられ、公園となった今でも海水で囲まれ潮の満ち引きがある島として厳島を向いて建つ鳥居とともに保存されています。

"はったい粉"(大麦を炒った粉。麦こがしともいう)をつかった生地で小豆こしあんを包みこんもりとした小己斐島の佇まいをあらわしました。
香ばしい風味と表面にまぶした粉糖の取り合わせが素朴ながら味わい深い和菓子です。
※はったい粉 … 麦こがしともいい、大麦を炒って粉にしたもの。ビタミンB群・ミネラルを多く含み、水溶性食物繊維の含有量は玄米の2〜3倍といわれています。

6個入 840円
10個入 1,365円
15個入 2,205円 (それぞれ税込み)

前広島市西区長・増川一幸氏と平安堂梅坪 代表取締役・竹内恒彦氏の対談から
〜「小己斐島」で史跡の魅力を表現/歴史の風景を伝えたい〜

増川 西区の史跡の中で今年は井口明神にある「小己斐島」も注目されそうですね。
小己斐島は、平清盛が厳島神社を造営する際、鈴ケ峰から切り出した木を送り出した所だと言われています。
竹内 周囲は埋め立てられていますが海水で囲まれていて厳島神社と同じように潮の満ち引きがあるのが面白い。
増川 この貴重な島をモチーフに平安堂梅坪から昨年(2011年)暮れ、「銘菓 小己斐島」が発売された。これは宮島街道プロジェクトから生まれたブランド商品ですね。
竹内 はい。はったい粉を使って「宮島街道」らしいお菓子を開発しようと思っていたところ小己斐島の岩肌やあの愛らしい形がイメージにぴったりだった。
増川 しかし、本当にこのお菓子の形なんですよね、小己斐島は…なんとも可愛らしい。はったい粉だから表面に少し歯ごたえがあって中が軟らかいこしあんで食べやすい甘さで。
竹内 はったい粉は郷愁を感じる素朴な味。これを生かして地域の史跡をなんとかお菓子で表現し伝えたかった。

前広島市西区長・増川一幸氏

平安堂梅坪 代表取締役・竹内恒彦氏

「宮島街道 銘菓 詰め合わせ」

平安堂梅坪が厳選した和菓子の詰め合わせの逸品。
「宮島街道 銘菓 詰め合わせ」はこれまで8個入りでしたが、お客様からのご要望に応えて10個入りとなりました。人気の「銘菓小己斐島」が加わりました。
宮島の対岸・いつくしまへの参道である宮島街道からの贈り物にふさわしい和菓子の詰め合わせとして人気が高まり、進物・お供え・贈答・手土産と広がる用途に応えたかたちです。

内容は、「小己斐島」に加え、「吾作饅頭」「安芸れもん」「もみじ饅頭」「宮じま」の5種類、各2個ずつ入り。

1441円(税込み)。

詰め合わせ

佐伯区の歴史研究家で学習共同体河浜塾の塾長・河浜一成氏の「歴史散歩.宮島街道」より

 江戸時代の初めごろ己斐から佐伯区へは、西国街道の交通の難所「井口峠」を通っていた。眼下には、小島があり、島を洗う波が白く砕けるのが見えていたという。これが現在、広電井口駅の南側、西部埋立第二公園内の池の中に、忽然とあらわれる小己斐島である。
 明らかに風波に耐えたであろうと思われる松が、風化カコウ岩と見える岩でできた島の島頂を飾っている。
 ぐるりと島をまわると、厳島神社の大鳥居をミニチュアにしたような袖柱の付いた両部鳥居に出会う。しかも、朱塗りの鳥居は水中に立っている。
 この地域はかつて海だった。今でこそ公園内の池の中に立つが、あたりを埋め立てるまでは、井口の海岸線にそびえる島だった。旅人は江戸時代の終わり頃には、井口峠を通らずに、満潮時を避けてしだいに干潟が広がった、この辺りを通っていたらしい。
 明治4年には現在の国道2号線が、大正12年には広電が通っている。昭和47年に、埋め立てからこの島を守る運動が起こり、島は残った。
 かつて、小己斐島にあった小己斐明神はすでに井口大歳神社に合祀されており、今はないが、井口明神という地名にその名を留めている。
 平安の末、平清盛の命による厳島神社建立の際、ここで鈴ケ峰から切り出された木材に刻印を押して宮島に送ったことから「刻印の明神」といわれるようになり、その後、江戸時代に己斐の旭山神社の分祠を合祠したことから、小己斐明神と呼ばれるようになったとも伝えられる。
 海に通じた池には干満があり、今でも海の魚が釣れると聞く。堤防や雁木も当時の面影を残している。

【河浜一也】

小己斐島の正面

小己斐島の裏側

梅坪のお菓子づくり

「特別でもなく、こだわりでもなく、当たり前のこと」として…

「平安堂 梅坪」は、最高級の素材を吟味して、手間を惜しまず、本物のおいしさを求めて、こころ和むお菓子を作り続けています。「特別でもなく、こだわりでもなく、当たり前のこと」として…。

大納言小豆は備中産、塩は蒲刈、餅米とつくね芋は吉舎町から

大納言小豆
海人の藻塩
餅米
つくね芋

「当たり前」のこととして原材料は最高級の素材が使われています。
例えば…。

  • 大納言小豆 … 吾作饅頭をはじめ、上生菓子や朝生菓子などの粒餡には風味、色艶、舌触りに優れた備中(岡山県)産大納言小豆を厳選して使用。
  • 海人の藻塩 … 広島県蒲刈特産の自然塩。まろやかな塩味が、素材の味を引き立てます。豆大福や水羊羹などに使用。
  • 餅米 … 酒どころ広島は、米どころでもあります。赤飯をはじめ、おはぎ、一升餅などに使用する餅米は、味のよい県北吉舎町産。
  • つくね芋 … 上用饅頭に欠かせないつくね芋。古くから吉舎町で栽培に取り組み、今では地元の特産品に。自慢はコシと粘りの強さ。

ザ・広島ブランド…「吾作饅頭」、柿羊羹「祇園坊」

【吾作饅頭】

最高級の備中産大納言小豆のうまみを活かした粒あんを、薄皮でたっぷり包んで焼き上げた、素朴でかざらない姿かたち…平安堂 梅坪の代表銘菓「吾作饅頭」は発売から約50年。上にのった信州産の和くるみが香ばしく、半世紀の歳月が流れて郷愁を誘うおいしさです。従来の米国産小麦粉を国内産小麦粉に切り替えもました。

作りたてのおいしさを、より多くのお客様に味わっていただくために。
吾作饅頭の個包装を、透明セロファンを使った簡易包装から密封式のピロー包装に切り替え、デザインも一新。特殊フィルムによる新しい密封包装で、日保ちが20日になりました。

2008年(平成20年)3月、
広島市から「ザ・広島ブランド 味わいの一品」に認定されました。

【祇園坊】

祇園坊とは、名前の通り広島市祇園が原産の柿の品種。
同じ広島産の西条柿に比べてひと回り大きく、種がほとんどないため干柿に最適とされ、豊かな果肉とさっぱりした上品な甘味が特徴。由来は祇園社(現在の安神社)の社僧の頭に似ていたからとも、祇園社の社僧が太田川流域に接ぎ木してまわったからとも。

現在は「祇園坊柿の里作り」を掲げる安芸太田町(広島県)が主な産地となっていて、同町寺領地区には平安堂梅坪が所有する祇園坊の木があります。そこで採れた手作りの干柿を蜜漬けにして、備中産白小豆の羊羹に刻み入れ、伝統の技法で煉り上げました。

柿羊羹の製造本舗として創業した平安堂梅坪の暖簾にかけて、素材・製法に一切の妥協なく作り上げた最高級の贅沢な柿羊羹です。木箱入りも誕生しています。

2011年(平成23年)2月、
広島市より「ザ・広島ブランド 味わいの一品」に認定されました。

広島県内に12店舗ございます。
本通店 広島市中区本通8-18
TEL 082-247-0372
営業時間 9:30〜18:30
定休日 なし(1月1日・2日除く)
福屋八丁堀本店 TEL 082-246-6415
営業時間 10:00〜19:30(金・土曜日は20:00まで)
定休日 福屋八丁堀に準ずる
福屋五日市店 TEL 082-925-0340
営業時間 10:00〜19:30
定休日 福屋五日市に準ずる
福屋広島駅前店 TEL 082-568-3061
営業時間 10:00〜20:00
定休日 福屋広島駅前に準ずる
そごう広島店 TEL 082-512-7834
営業時間 10:00〜20:00
定休日 そごう広島に準ずる
天満屋アルパーク店 TEL 082-501-1587
営業時間 10:00〜20:00
定休日 天満屋アルパークに準ずる
天満屋緑井店 TEL 082-876-5122
営業時間 10:00〜20:00
定休日 天満屋緑井に準ずる
広島駅ビルアッセ店 TEL 082-286-2353
営業時間 8:00〜20:00
定休日 なし
新幹線名店街店 TEL 082-263-6360
営業時間 8:30〜20:00
定休日 なし
ゆめタウン広島店 TEL 082-252-8337
営業時間 9:30〜22:00
定休日 ゆめタウン広島に準ずる
サンリブ五日市店 TEL 082-929-3055
営業時間 10:00〜21:00
定休日 サンリブ五日市に準ずる
イオンモール広島府中店 TEL 082-284-5845
営業時間 9:00〜22:00
定休日 イオンモール広島府中ソレイユに準ずる

平安堂 梅坪

広島市西区商工センター7-1-19
TEL:082-277-8181
http://www.umetsubo.com